ให้ความรู้เกี่ยวกับโทรศัพท์

ผลการสำรวจทางโทรศัพท์ทั่วประเทศแสดงให้เห็นว่าอัตราการแพ้ถั่วลิสงในเด็กเพิ่มขึ้นมากกว่าสามเท่าจากปี 2540 ถึง 2551 ข้อมูลดังกล่าวได้รับการรายงานในวารสาร Journal of Allergy and Clinical Immunology ฉบับวันที่12พฤษภาคม นำโดย Scott H. Sicherer, MD, ศาสตราจารย์กุมารเวชศาสตร์, Jaffe Food Allergy Institute ที่ Mount Sinai School of Medicine นักวิจัยได้สำรวจครัวเรือนทั้งหมด 5,300 ครัวเรือน ซึ่งคิดเป็น 13,534 คนในปี 2551 อัตราการตอบกลับ 42 เปอร์เซ็นต์ การสำรวจก่อนหน้านี้ดำเนินการในปี 2540 และ 2545 โดยมีอัตราการตอบกลับ 52 เปอร์เซ็นต์และ 67 เปอร์เซ็นต์ตามลำดับ ในปี พ.ศ. 2551 มีรายงานว่าเด็กร้อยละ 1.4 ในแบบสำรวจมีอาการแพ้ถั่วลิสง เทียบกับร้อยละ 0.4 ในปี พ.ศ. 2540 ความชุกของการแพ้ถั่วลิสงหรือถั่วเปลือกแข็งในเด็กอยู่ที่ร้อยละ 2.1 ในปี พ.ศ. 2551 เทียบกับร้อยละ 0.6 ในปี พ.ศ. 2540 "ผลการวิจัยเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าการแพ้ถั่วลิสงเพิ่มขึ้นอย่างน่าตกใจ ซึ่งสอดคล้องกับการแพ้อาหารในเด็กทั่วไป แม้ว่าจะไม่รุนแรงนัก แต่การศึกษาที่รายงานโดย CDC นั้นไม่รุนแรงมากนัก" ดร. ซิเชอร์เรอร์กล่าว "ข้อมูลดังกล่าวเน้นย้ำถึงความจำเป็นในการศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาการแพ้ที่เป็นอันตรายเหล่านี้" การศึกษานี้เป็นครั้งแรกที่รวมทุกกลุ่มอายุไว้ในกลุ่มตัวอย่างระดับประเทศ และใช้วิธีการศึกษาแบบเดียวกันในระยะเวลาที่ขยายออกไป โทรศัพท์ การศึกษานี้ยังเป็นการศึกษาครั้งแรกของสหรัฐอเมริกาที่ประเมินการแพ้งา การแพ้ถั่วลิสงและ/หรือถั่วเปลือกแข็งยังคงที่ในผู้ใหญ่ โดยมีอัตรา 1.3 เปอร์เซ็นต์ การแพ้ถั่วต้นไม้เพียงอย่างเดียวในเด็กก็เพิ่มขึ้นจากร้อยละ 0.2 ในปี พ.ศ. 2540 เป็นร้อยละ 1.1 ในปี พ.ศ. 2551 มีรายงานการแพ้งาในเด็กและผู้ใหญ่ร้อยละ 0.1 "การวิจัยของเราแสดงให้เห็นว่าชาวอเมริกันมากกว่าสามล้านคนรายงานการแพ้ถั่วลิสงและ/หรือถั่วเปลือกแข็ง ซึ่งเป็นภาระด้านสุขภาพที่สำคัญ" ดร. ซิเชอร์เรอร์กล่าว "ข้อมูลยังเน้นถึงความสำคัญของการพัฒนากลยุทธ์การป้องกันและการรักษาที่ดีขึ้น" มีหลายทฤษฎีที่อธิบายว่าทำไมการแพ้อาหารจึงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ทฤษฎีหลักที่ใช้อธิบายการเพิ่มขึ้นของโรคภูมิแพ้ รวมทั้งการแพ้อาหาร คือ "สมมติฐานด้านสุขอนามัย" ที่โดยทั่วไปเสนอว่า "การใช้ชีวิตที่สะอาด" โดยใช้ชีวิตในฟาร์มน้อยลง และการใช้ยาเพื่อป้องกันและรักษาการติดเชื้ออย่างรวดเร็ว ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของเราอยู่ในสภาวะที่มีแนวโน้มที่จะโจมตีโปรตีนที่ไม่เป็นอันตราย เช่น ในอาหาร ละอองเกสรดอกไม้ และสะเก็ดผิวหนังของสัตว์ ทฤษฎีอื่นๆ ได้แก่ ระยะเวลาในการแนะนำอาหารและวิธีการเตรียมอาหาร ผู้เขียนเตือนว่าการศึกษามีข้อจำกัดในการสำรวจทางโทรศัพท์ ซึ่งอาจเป็นตัวแทนของครัวเรือนที่มีสถานะทางเศรษฐกิจและสังคมสูงมากเกินไป เนื่องจากบ้านที่ไม่มีโทรศัพท์ไม่ได้รับการยกเว้น นอกจากนี้ยังมีข้อจำกัดในลักษณะการรายงานด้วยตนเองของแบบสำรวจ และการระบุการแพ้ที่ "จริง" อย่างไรก็ตาม อัตราการแพ้ถั่วลิสงในเด็กที่ประเมินไว้ในการศึกษาปัจจุบันมีความคล้ายคลึงกับผลการศึกษาโดยใช้วิธีการต่างๆ ในแคนาดา ออสเตรเลีย และสหราชอาณาจักร